Une expérience gastronomique unique en trois dimensions : vins d’exception, un menu en 6 temps et de la convivialité.
Le restaurant Miroir d’Argentine vous invite à une soirée inoubliable dédiée aux accords mets et vins, en compagnie de talents passionnés :
David Carruzzo, vigneron du Domaine de la Rameau et Guillaume Bodin, vigneron du Domaine des Petites Planètes, vous feront découvrir leurs créations, sublimées par le terroir et l’art de la vinification.
Simon Bely, chef du Miroir d’Argentine, récemment honoré d’un 14/20 au Gault & Millau Suisse, composera un menu raffiné et audacieux, en parfaite harmonie avec les vins sélectionnés.
Rejoignez-nous pour un voyage sensoriel mêlant saveurs, arômes et partages autour d’un repas d’exception.
Date : Vendredi 17 janvier, départ des motoneiges du parking de 18h à 20h
Lieu : Restaurant Miroir d’Argentine, montée en motoneige possible lors de votre réservation
Prix : 188.- par personne tout compris
Réservations : par téléphone au +41 24 498 14 46
Places limitées – réservez dès maintenant pour vivre une soirée où la gastronomie rencontre l’excellence viticole.
MENU
Apéritif enchelassé
Mise en bouche Blini. Gravelax. Crème acidulée. Cappuccino des bois. Tartare de Veau
Umami 2023 du Domaine des Petites Planètes
L’œuf, foie gras et ail noir
Petite Arvine Pierre Bénite 2022 du Domaine de la Rameau
Déclinaison de carottes
Pinot Noir de Chamoson 2022 du Domaine des Petites Planètes
La joue de boeuf Verveine et Roesti
Domaine de la Rameau Rouge 2017
Le Saumon Bisque d'écrevisse, légumes du marché
Pinot Gris Macération 2023 du Domaine des Petites Planètes
Buffet de fromages
Pinot Noir de Chamoson 2023 du Domaine des Petites Planètes
Riz au lait, fleur de sel de Bex Noix de pécan et caramel
Se rendre au restaurant Miroir d'Argentine en hiver ?
De Décembre à Avril , l’alpage de Solalex n’est pas accessible par la route. La route est fermée pour la saison hivernale à Cergnement où un grand parking payant à certaines heures de 8h à 18h est à votre disposition. Ensuite, vous avez la possibilité de rejoindre Solalex à pied, en ski de fond, en raquettes à neige, en ski de randonnées, en marchant sur les mains…
Au plus court, l'alpage de Solalex se situe à 3km du parking de Cergnement pour environ 250 mètres de dénivelé positif. Pour les plus sportifs, comptez environ 40 minutes et pour les autres, sans trop forcer, environ 1 heure. Ils peuvent également venir vous chercher avec leur motoneige 12 places, dès 17h30 depuis la buvette de Cergnement (à 200 mètres du parking) le trajet dure environ 10 minutes.