Domaine

Génération
Durant deux générations, la famille Carruzzo constitua année après année le Domaine de la Rameau. Acquisition des parcelles,ré-encépagement, Antoine-Marie successeur d’Antoine et héritier passionné du Domaine mis toute ses compétences pour constituer durant plus de 20 ans l’actuel Domaine de la Rameau. Il plantat les cépages qu’il aimait en adéquation avec les différent sol des terres qui l’on vu naitre. Il légua alors à David un domaine d’exception.
Ce dernier perpétua le travail de son père et élabora en 2010 le premier millésime du Domaine de la Rameau. Conscient du potentiel, de l’extraordinaire terroir de chamoson,il n’hésitât pas à se lancer dans l’aventure.
Terroir
La diversité du terroir, des micros climat et des cépages font naitre l’évidence. En effet par la volonté de révéler au mieux le terroir valaisan dans toute sa diversité et sa complexité, il fut logique d’assembler les différents cépages du Domaine afin d’exprimer le plus simplement ce terroir d’exception au cœur des Alpes dans la Haute Vallée du Rhône.
Le cornalin, l’humagne rouge, le diolinoir, la syrah, le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc, tous ces cépages sont assemblés dans des proportions qui dépende de chaque millésime. L’accent est vraiment mis sur l’expression du terroir et du millésime.
Issu du domaine médical, propriétaire du Domaine de la Rameau et passionné de vin, David gère ce domaine depuis 2009. Autodidacte et contentieux il s’entoure des compétences de ses amis et professionnel du vin. « Ma volonté étant de faire un vin de terroir et non pas ma propre signature. Certes, l'homme est une des composantes du terroir mais elle est de loin pas la plus importante. Le mieux que je puisse faire c’est d’écouter la nature et de rendre le meilleur de ce que cette terre me donne » Mon père m’as léguer ses vignes mais aussi une vision du vin.